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​Torta al cioccolato

Per un dolce regalo alla mamma, Tip Top propone una preparazione dolce firmata dal mastro pasticcere Gianluca Mollo: torta Valentina al cioccolato, mandorle e miele d’acacia.

La ricetta di ​​Gianluca Mollo

Laboratorio San Giorgio

Una pasticceria fine, elegante e innovativa, frutto di una passione e una sperimentazione continua. È il mastro pasticciere del Laboratorio San Giorgio di Carona, che propone le sue specialità in tutto il territorio e nella rivendita Gusto Ticino di Cadenazzo. 

​Torta Valentina al cioccolato, mandorle e miele d’acacia


Ingredienti (4 persone)

  • ​​175 g di mandorle bianche in polvere
    165 g di burro
    200 g di granella di cioccolato fondente
    140 g di zucchero a velo
    20 g di miele del Convento del Bigorio
    20 g di cacao in polvere
    50 g di zucchero
    4 g di lievito in polvere
    3 uova medie
    1 baccello di vaniglia

  1. (40 minuti)
  • 1
    Montare il burro morbido con lo zucchero a velo.
  • 2
    Aggiungere un po’ per volta i tuorli, le mandorle, il cacao e il lievito.
  • 3
    A parte, montare gli albumi con lo zucchero e incorporare un po’ per volta al composto di mandorle e burro.
  • 4
    Mettere in uno stampo e cuocere in forno caldo a 165° per circa 40 minuti.
  • 5
    Sfornare e decorare a piacere con zucchero a velo.

Vuoi ricevere a casa una cassetta di verdura e frutta freschissima per preparare le tue ricette preferite? La abbiamo preparata per te!

Ogni settimana, i primi 5 clienti che ordineranno la cassetta mista TipTop riceveranno in omaggio una copia del libro di ricette di Chiara Angelucci.

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