asparagi

La verza, un’alleata in cucina La verza, conosciuta fin dall’antichità è un ortaggio molto apprezzato nella cucina mediterranea e alle nostre latitudini. Molto resistente al freddo diventa più tenera dopo le prime gelate. Si raccoglie per gran parte dell’anno, si può mangiare sia cotta che cruda e in questo modo diventa un toccasana per le mucose del nostro tratto digestivo....

La verza, un’alleata in cucinaLa verza, conosciuta fin dall’antichità è un ortaggio molto apprezzato nella cucina mediterranea e alle nostre latitudini. Molto resistente al freddo diventa più tenera dopo le prime gelate. Si raccoglie per gran parte dell’anno, si può mangiare sia cotta che cruda e in questo modo diventa un toccasana per le mucose del nostro tratto digestivo. Ricca...

La zucca, una verdura mille utilizzi! La zucca, un frutto autunnale da non farsi scappare. Arancione chiaro, scuro, verde, bianca… bitorzoluta o no è una preziosa amica del nostro corpo. Ci aiuta a restare in salute e mantiene le nostre cellule giovani. Ricca di antiossidanti, di vitamine e sali minerali si può consumare sia cotta che cruda. Cucina dei passati,...

Di pomodori ce ne sono tanti e nelle nostre convinzioni ognuno ha il suo ruolo in cucina. Se questa affermazione è vera, è vero anche che a volte variare aiuta a rendere meno monotoni i pasti e a provare alimenti nuovi. Il peretto, il pomodoro allungato per eccellenza, ottimo per la produzione di passate e concentrati grazie alla sua polpa...

La natura ci dona i giusti vegetali per ogni momento dell’anno! In primavera c’è tanta voglia di depurarsi alleggerendo il corpo dai pesi dell’inverno, ed ecco che spuntano gli asparagi. Appartengono alla famiglia delle Liliacee,come l’aglio e la cipolla. Sono composti per il 90% da acqua e sono ipocalorici (24 kcal/100 gr.) questo li rende amici delle diete e del benessere in...

La natura ci dona i giusti vegetali per ogni momento dell’anno! In primavera c’è tanta voglia di depurarsi alleggerendo il corpo dai pesi dell’inverno, ed ecco che spuntano gli asparagi. Appartengono alla famiglia delle Liliacee,come l’aglio e la cipolla. Sono composti per il 90% da acqua e sono ipocalorici (24 kcal/100 gr.) questo li rende amici delle diete e del benessere in...